Santo Domingo, R.D, 25 de junio de 2025. En un encuentro con medios realizado en la ciudad de Santo Domingo, el proyecto Santiago Inspira presentó de manera oficial a los protagonistas del reto gastronómico “El Mofongo Más Grande del Mundo”, una iniciativa que busca establecer un nuevo Récord Guinness el próximo 26 de julio en Santiago de los Caballeros, en las inmediaciones del Monumento a los Héroes de la Restauración.
La rueda de prensa se llevó a cabo en el restaurante Charcoal, ubicado en Santo Domingo, y fue encabezada por Clara Olivo, directora del proyecto, y Reymond Ulloa, director ejecutivo de Santiago Inspira. Ambos ofrecieron detalles sobre la dimensión logística, artística y culinaria del evento.
“Este es un proyecto que combina talento, tradición e identidad. Queremos mostrar al mundo de qué está hecho el pueblo dominicano”, expresó Clara Olivo.
La producción general del evento está a cargo de Eligio Reyes, representante de la agencia SMA Group, responsable de la coordinación integral, desde la logística y montaje hasta la promoción y cobertura oficial. SMA Group fue también la empresa productora del récord Guinness del majarete más grande del mundo, logrado en 2024.
Durante el encuentro, se presentó el equipo oficial de chefs que liderará la preparación del plato típico dominicano:
· Chef Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana y asesor docente del Colegio Gastronómico Dominicano.
· Chef Solangel Velázquez Guerrero, presidenta de la ACD y quien lideró el récord Guinness del majarete en 2024.
· Subchef Miguel Carela, con más de 25 años de experiencia en cadenas hoteleras y cocinas industriales.
· Chef Yaniris Beltre, directora del proyecto GastroHub, especialista en inocuidad alimentaria e ingeniería de menú.
Asimismo, fueron anunciados los presentadores oficiales del evento:
· Honny Estrella, comunicadora y actriz.
· Bray Vargas, conductor con fuerte conexión con el público joven.
· Lady Álvarez, comunicadora con trayectoria en eventos de alto perfil.
· Brenda Sánchez, destacada figura del arte y la cultura en Santiago.
Estas personalidades serán responsables de llevar la conducción del evento al público local y a las audiencias nacionales e internacionales.
La actividad también sirvió para reconocer el compromiso de Reymond Ulloa, no solo como director ejecutivo de Santiago Inspira, sino también como patrocinador a través de su restaurante Amigos, ubicado en Santiago de los Caballeros.
Como anfitrión del encuentro en la capital, Leo Martínez, CEO del restaurante Charcoal, expresó su agradecimiento por ser elegidos como sede de la presentación, y resaltó la importancia de apoyar iniciativas que promuevan la cultura, la identidad y el trabajo conjunto entre distintos sectores del país.
“El Mofongo Más Grande del Mundo” cuenta con el respaldo de la Asociación Culinaria Dominicana, el Colegio Gastronómico Dominicano, SMA Group, el restaurante Amigos, y una red de marcas e instituciones aliadas.
